- картофель - 70г
- морковь - 10г
- свербига - 40г
- сливочное масло - 10г
- сметана - 20г
- яйцо - 1/2 шт.
- репчатый лук - 10г
- мясной бульон - 320г
- соль, специи.

В кипящий бульон закладывают картофель, нарезанный дольками, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук и варят 15 мин, затем кладут нарезанные стебли свербиги с листьями, соль, специи и варят до готовности. При подаче к столу кладут сметану и рубленое вареное яйцо.