Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке
по отдельности натереть вареные картофель, свеклу, морковь, заправить
майонезом.
На блюдо или тарелку уложить слоями: свеклу, морковь, картофель, сельдь,
затем снова картофель, морковь и свеклу. Придать салату прямоугольную
или овальную форму. Поверхность выровнять, посыпать измельченным на
терке яичным желтком.
