Что нужно:

• 3 крупных томата
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 2 огурца
• 1 сладкий перец
• 5 шариков моцареллы
• 3 куска серый хлеб из муки грубого помола
• Пучок базилика
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки винного уксуса
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить тосканский салат с перцем и моцареллой:

1. Перец разрезать пополам, запечь в духовке. Очистить от кожицы, удалить семена, порезать. Добавить порезанные помидоры, лук, раздавленный чеснок. Посолить, поперчить, добавить оливкового масла и винного уксуса.
2. Хлеб немного подсушить в духовке, натереть чесноком. Разломать руками на кусочки, добавить к овощам. Порезать туда же огурцы, порвать листья базилика и разрезанные пополам шарики моцареллы. Перемешать.
3. Тосканский салат с перцем и моцареллой готов.

Приятного аппетита!